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煮羊肉去膻法

来源:网络综合   本条热度:1145  索引时间: 2022-07-03 17:58

  将一只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味。

  将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许,膻气也可减少。

  将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋。一般500克羊肉可放500毫升水、25毫升醋。煮到开锅,取出羊肉,膻气便可解除。

  烧、煮羊肉时,加入一定量的咖喱粉,也可除膻气。一般500克羊肉放半包或1/3包咖喱粉。