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巧去鱼腥味

来源:网络综合   本条热度:4072  索引时间: 2022-07-03 17:55

  首先在鲜鱼宰杀时除去鱼腹内的那层黑膜。其次在鱼烹调前,可用醋、姜、葱、料酒等调料拌匀,以降低腥味。最后在烹调中,可以用较多量的姜、葱、蒜调味,增加香味。


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